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岁月的味道,了不起的中国面

发布时间:2019-12-04 浏览:97次

  面食,是人类生活中不可或缺的主食之一。

  中国美食文化博大精深,面食历史也更是源远流长。全国各地运用面粉制作的食品品类繁多,不管是主食、点心还是各种各样的小吃,甚至超市中花花绿绿不同款式的包装食品,一眼望去,好像都是面食的天下。如此一来,想必不再会有人讲“我不吃面”了吧~

  面粉以小麦为原料,研磨制成后可制作出很多的食品,而小麦的栽种在中国也已经有了4000余年的历史,从起初的春小麦到春秋时期的冬小麦,再到磨粉发酵蒸制食用的酏食。到了汉朝,磨的广泛应用也使得面食广泛流行于全国各地之中,当时这一食物被统称为“饼”,紧接着到馒头、面包、烧饼、火烧的发明……

  在这数千年间的悠悠岁月之中,中国面食从传统文化中汲取了无穷无尽的精神养分,不断地丰富、发展与完善,成就了如今令人馋涎欲滴的各式美味。

  在这些美食之中,延津火烧称得上是可圈可点的了。为了确保火烧的口感与味道,胜利火烧在制作中对于面粉的选择也十分的上心。与此同时延津又恰巧有着地理位置上的优势,作为小麦黄金走廊的重要地区,也为延津火烧的美味提供了得天独厚的条件。

  延津火烧,当然还得靠手作更好吃。揉、摔、烙、烤、翻一系列步骤,都蕴含着岁月的味道,金黄灿灿酥脆的外壳内,包裹着白嫩鲜香的面层,混合着不断给人味蕾带来惊喜的馅料,不仅仅是父母以及老人们从始至终都在吃的面点,也成为了年轻人休闲吃饭时不时想吃上一口的嘴边小吃。

  了不起的中国面,包含了几千年传承与发展的记忆;在中国面食之中,延津火烧一直散发着自身独特的诱惑!快让我们来一起品尝岁月的味道吧!


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